Resep Mudah Bikin Cumi Goreng Krispi

KLIKTIMES.COM | MALANG - Selain enak disajikan, cumi merupakan makanan yang tinggi nutrisi dan kalori. Melansir Nutritional Value, satu porsi 4 ons cumi mentah mengandung:

Kalori: 104 kkal
Protein: 18 gram
Lemak: 2 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 0 gram
Cumi juga merupakan sumber yang baik untuk:

Vitamin C
Zat Besi
Kalsium

Selain itu cumi memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, lho! Melansir Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, cumi dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan sel kekebalan tubuh secara keseluruhan, dan cumi bisa dikonsumsi dengan cara menggorengnya. Membuat cumi goreng tepung juga cukup mudah. Simak yuk!

Bahan cumi-cumi goreng tepung
- 1 kg cumi-cumi ukuran kecil atau sedang
- 120 gram tepung terigu serbaguna (bisa diganti tepung bumbu serbaguna)
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 1 sdt peterseli cincang untuk hiasan
- Irisan lemon untuk hiasan

Cara membuat cumi-cumi goreng tepung
1. Bersihkan cumi-cumi, buang bagian perutnya. Ambil kepala cumi-cumi, buang tintanya.Sisihkan tentakel cumi-cumi untuk digoreng kemudian.
2. Potong cumi-cumi menjadi bentuk bulatan atau cincin. Lumuri cumi-cumi dengan garam dan lada. Balur cumi-cumi dengan tepung, tepuk-tepuk untuk membuang sisa tepung.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng cumi-cumi sampai luarnya kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng cumi-cumi karena bisa menjadi alot.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan di atas piring, beri peterseli dan irisan lemon. Santap cumi-cumi goreng tepung dengan saus kesukaan.(afk)