éL Hotel Malang Sediakan Menu Masakan Rumahan Khas Nusantara Untuk Berbuka Puasa

KLIKTIMES.COM | KOTA MALANG - Bulan Ramadhan jadi waktu yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama dengan keluarga dan sahabat. Suasana berbuka puasa bersama pun semakin berkesan dengan menyantap masakan rumahan.

Jika Anda mengidolakan masakan tradisional rumahan  atau masakan ibu, tak perlu khawatir untuk mencari buka bersama dengan menu tersebut. Di Malang ada hotel yang menyediakan menu tradisional khas nusantara secara buffet. Yakni éL Hotel di Kacamatan Karangploso, Kabupaten Malang, Jawa Timur.

Aneka masakan tradisional khas rumahan mereka pilih untuk membangkitkan kembali cita rasa nusantara.

Mereka menamakan tema masakan ini dengan Iftar Delight yang bisa disantap di Panderman Resto. Hanya dengan Rp55 ribu pengunjung bisa menyantap setidaknya 25 menu masakan setiap harinya. Promo lainnya, adalah 16 pax cuma bayar 15 pax saja.

"Karena makanan barat itu kan sudah lumrah dan banyak sekali ditemui. Sementara masakan tradisional yang sudah mulai jarang ada yang memasaknya itu kan tidak biasa, " kata Exa Dahlan, sales executive éL Hotel, Selasa (28/03/23).

"Iftar delight menu promo buka puasa, lebih ke makanan rumahan dan cita rasa nusantara,” ujar Exa.

Menurut Exa menu makanan nusantara yang disajikan terbagi menjadi menu pembuka, menu utama, dan menu penutup. Seluruhnya merupakan masakan khas jawa.

IFTAR RAMADHAN- Menu makanan rumahan khas nusantara disediakan di El hotel grande Malang selama ramadhan. (KLIKTIMES.COM/YONA)

Seperti Kotokan Ikan Asin dan Urap-urap. Untuk Kotokan Ikan Asin dimasak serupa sayur lodeh dengan kuah santan yang kental berisikan tahu, tempe dan ikan asin.

Kotokan Ikan Asin dipadukan dengan sayur urap-urap yang terbuat dari sawi, kacang panjang, sayur kol dengan bumbu kelapa parut yang pedas. Tidak hanya itu, ada pula sambal goreng krecek dan ayam opor membuat masakan ini khas seperti masakan ibu di rumah.

"Menu tradisionalnya ada Kotokan Ikan Asin, urap-urap, sambal goreng krecek, ada juga gudeg, sup oyong, sup Jawa, ayam goreng kalasan, botok, pepes, trancam dan lainnya,” ujar Exa.

Untuk menu penutup atau dessertnya ada aneka bubur atau jenang. Mulai dari bubur sumsum atau jenang putih, jenang gerendul, bubur ketan hitam dan kacang hijau serta jenang mutiara.

Program Iftar delight di éL Hotel berlangsung sejak 25 Maret hingga 21 April 2023. Untuk kapasitas Panderman Resto sendiri sebanyak 250 orang perhari. Dia menyebut antusias pengunjung cukup baik karena masakan tradisional cukup diminati banyak orang. Apalagi pihaknya tidak hanya menawarkan makanan saja namun juga view pemandangan di kala sore hari jelang berbuka.

“Jadi mulai awal ramadhan itu mulai banyak orang yang datang. Karena kita tidak hanya jual makanan saja. Tapi kita jual view dan lokasi resto berkonsep seperti cottage ada kolam renang dan pemandangan. Serta tidak bercampur dengan tamu hotel,” tandasnya. (yna/fat)