Resep Kue Lidah Kucing, Renyah dan Gurih

KLIKTIMES.COM | MALANG - Kue lidah kucing dapat dijadikan menu untuk jualan. Bisa juga menjadi teman minum teh saat sore dan pagi hari. Buatlah kue lidah kucing keju supaya rasanya berbeda dan lebih gurih.

Bahan-bahan:

80 gr butter
40 gr margarin
70 gr gula halus
38 gr putih telur
105 gr tepung terigu protein rendah
7 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
30 gr tepung maizena
75 gr keju cheddar parut

Bahan taburan:

Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 derajat celcius
2. Kocok lepas butter, margarin, dan gula halus dengan mixer sampai adonan mengembang pucat
3. Masukkan putih telur, lalu kocok lagi sekitar 5 menit
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, tepung maizena yang sudah diayak, kemudian kocok lagi. Matikan mixer
5. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata pakai spatula
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
7. Siapkan loyang khusus kue lidah kucing dan olesi mentega
8. Keluarkan atau semprotkan adonan yang tadi ke loyang tersebut
9. Panggang selama 30 menit sampai berwarna kuning keemasan.(afk)